¢El nutricionista es un profesional del área de la salud que
posee diversas herramientas tales como: Nutrición Clínica, Enteral, Pediátrica, Adulto,
Adulto Mayor, Alimentación Colectiva, Técnicas Dietéticas, entre otras. Por las
razones mencionadas anteriormente este profesional puede contribuir a la
prevención de diversas enfermedades crónicas como, Dislipidemia, Hipertensión
Arterial, Diabetes Mellitus II, enfermedades de
carácter clínico como trastornos en excesos (Sobrepeso y obesidad) y déficit
alimentario (Bulimia, Anorexia y Desnutrición).
La
ciencia de la Nutrición se define como el estudio de los alimentos, los
nutrientes, la interacción en relación con la salud y la enfermedad , los
procesos de digestión ,absorción, utilización y excreción de las sustancias
alimenticias y también los aspectos económicos, culturales ,sociales y
psicológicos relacionados con los alimentos y la alimentación.
¢La nutricionista
es la encargada de orientar y educar
a los deportistas acerca de:
¢
¢Una alimentación adecuada al momento biológico: no es lo
mismo si son niños y adolescentes, y según el tipo de deporte que realizan.
¢
¢Alimentación adecuada al periodo de
entrenamiento: Preparatorio general, Especial, Pre competencia o Competencia.
¢Horario de las ingestas según las actividades diarias.
¢Espera una optimización sobre su estado de salud.
¢Compromiso de búsqueda del mayor rendimiento deportivo con una
recuperación rápida por medio de una alimentación adecuada.
¢Una planificación realista de los objetivos.
¢La individualización de las pautas a asignar.¢RECORDATORIO
DE 24 hrs.: Consiste en que el deportista recuerde en detalle
todos los alimentos y bebidas que consumió durante las 24 hrs. previas al día
de la entrevista, la cantidad, la forma de preparación, las marcas comerciales
y los suplementos utilizados.
¢CUESTIONARIO
DE FRECUENCIA DE CONSUMO: Describe patrones de la ingesta habitual de una
lista de alimentos y el número de veces que se los consume por día, semana o
mes. Se pueden evaluar las preferencias y las intolerancias.
¢SE
EVALUA LA ACTIVIDAD FISICA O EL ENTRENAMIENTO Según sea el
tipo de deporte, posición de juego, horarios, duración, intensidad, frecuencia
de entrenamiento, etc.
¢LUEGO
SE HACE LA VALORACION ANTROPOMETRICA: Donde se mide
el peso, la talla, la circunferencia de la cintura y en casos que lo amerite
también se medirán los pliegues.
